|
Ossehaas Met Limoenblad En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: *2 el (zonnebloem)olie*3 teentjes knoflook, in reepjes*6 lange rode pepers, in plakjes*1 kg ossehaas*16 verse limoenblaadjes(djeroek peroet), in reepjes*2 1/2 dl runderbouillon(tablet)*4 el lichte sojasaus*2 bosjes verse munt*3 el thaise zoete chilisaus*3 el suiker*2 rode paprika′s, in repen*150 gr haricot verts*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In wok olie verhitten en knoflook ca. 3 min. bakken. Pepers toevoegen en omscheppend ca. 1 min. meebakken. Ossehaas toevoegen en omscheppend rondom bruin bakken. Limoenblaadjes, runderbouillon, sojasaus, helft van muntblaadjes, chilisaus en suiker toevoegen. Paprika, haricot verts en rest van munt erdoor scheppen. Ca. 3 min. roerbakken. Op smaak brengen met evt. extra chilisaus of suiker. Gerecht garneren met rest van muntblaadjes.
|
|
|